Den vanligste omega-3 fettsyren er alfa-linolensyre som finnes i visse vegetabilske oljer som linfrøolje, palmeolje, soyaolje, og i matvarer som margarin og grønne bladgrønnsaker. I fisk og fiskeolje er det mye av omega-3 fettsyrene eikosapentaensyra (EPA) og dokosahexaensyra (DHA). De essensielle fettsyrene er viktige byggestener i cellmembranen og påvirker membranens egenskaper.
Det bør være et balansert forhold mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer. I dag er det ikke uvanlig at man i vesten konsumerer 12-15 ganger så mye omega-6 fettsyrer som omega-3 fettsyrer. Foholdet mellom omega-6 og omega-3 bør være 2-4:1.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.